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【字在食.生果】果核

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时间:2020-06-12
【字在食.生果】果核

其实我不太喜欢吃石榴,因为懒。颗颗如晶亮的红宝石,却藏着粒粒如白米的核,吃时仅能轻咬并吸吮点滴汁液,然后逐一将核吐出,十分耗时。不过,我妈很喜欢吃石榴,她喜欢石榴的香甜,不介意仔细将每伙红宝石吮成白米。有时又会说我吐出的核还黏满红肉,十分浪费。她知道因为我懒得逐一褪去包裹红宝石的白纱,甚至会将石榴逐粒剥下放在碗内给我吃,但我有时候还是太懒,最终没吃,只推她吃回闲置了一两天的满碗红宝石。

日前,我带快两岁的儿子到餐厅用膳,他却对一大盘沙律菜中的几伙红宝石深感兴趣,在翠绿中那幺几点粉红,捡来吃甜甜的,于是乎,他将整盘沙律中的石榴挑来吃净尽。隔天,我在街市水果档偶遇当造的石榴,便二话不说买了两颗回家。这回,轮到我小心地将石榴剥开,取出颗颗晶莹的红宝石。

未及两岁的孩儿,看着斑驳陆离地红粉的外殻,剥出了粒粒通透艳红的碎石,双眼流露出满载好奇的兴奋。我在儿子面前示範如何吮汁吐核,叮嘱他吃时要把核吐出,但亦心知他力有未逮。果真他吃几十颗红宝石,才吐出几颗黏满红肉的白米,为怕他满肚是核消化不良,我曾想过要不要限量配给,可转念回想年仅约一岁时的他,曾吞下整粒两端尖如刺的红枣核仍安然无恙,即便稍为安心,决定让他继续吃个够。

红枣核事件,是家母的杰作。按道理,给这幺年幼的婴儿吃东西,去核去骨是常理,可我妈却大安旨意,认为有人看着他吃就没问题,还常追忆慨歎道:「你一岁就懂吃鱼吐骨,都怪你爸,还有这里的一众亲戚,都说怎可以把鱼连骨给小孩吃,致使你长大后不懂吃骨。」「这里」指的是香港,我快三岁时妈才带着我来跟爸团聚,之前一直待在温州农村土法教养,吃鱼吐骨,但来港后入鄕随俗,只吃鱼肉不吮骨,及至多年后我养育儿子时,亦十分「文明」,惟恐儿子有任何损伤甚至窒息,坚决反对家母把红枣连核给幼儿吃。

不过一个佣人也不会百分百听从僱主的要求去照顾孩子,何况是把你养育成人,自命经验丰富,更荣升外祖母的母亲?就算多次提醒,家母还是我行我素。一天,她把红枣给了我儿后,只跟我说了句红枣有核,就留我看顾已在吃得津津有味的小儿,若我立即把红枣从他手上夺去,定必惹他嚎啕大哭,于是便打算让他小小嘴儿多咬两口,才拿别的东西引开其注意力,以换取他手上甜甜的一整颗大红枣,可就在这时,电话霍然响起,我惟有把儿子先託付佣人看顾,却未及提醒她红枣有核。结果,当然是我回过头来,儿子已把红枣吃个一乾二净,那颗核,在他衣领、衫袖、里里外外,以至四周的玩具堆中遍寻不获,佣人一脸漠然,当我稍加解释后,换上一脸诚惶诚恐的无辜。

幻想着两端尖锐坚硬如铁钉的红枣核划破小儿胃肠,一股等同不断反抗无理强权却惨遭彻底漠视的愤怒涌上心头,我向妈妈爆发道:「说过多少遍不要把连核的红枣给他吃?尖核刺穿他的肠道是可以致命的!」妈妈立即反击:「现在是谁没有好好看着他吃呢?」当我们用手指指着别人痛骂的时候,往往忘了其实是一只手指向着别人,其余四只手指向着自己。而我妈虽然口硬,但这位当外婆的,也立即四处查找那颗核是否已遭吐出却不知所蹤。

红枣核找不着,可一岁的儿子仍然自得其乐爬行游玩,究竟他是否把核吞下,顿成一个无法透过审问得出答案的悬案。我们仨望着孩子,接着,当然是一场究竟要否将他送急症室的讨论。看着毫无异状的小儿,想到若送急症,就算照X光果真见到红枣核在腹中,医生也不会建议立即开刀取出,扰攘一番把他吓坏,相信结果还是要静待他排便,那倒不如先在家中细察动静,看看明天的排便结果再作定断。

「BB有便便啦!」一句广告口号,那夜变成我恳切的祷告。好不容易捱到天明,又灌孩子吃过不少水果助他排便后,终于等到他排洩的一刻,待他完事后,我立即珍而重之捧着那包混着不少粟米粒的青啡色粪便,拿着牙籤仔细翻搅检查,只听家母在我身后表面坦然暗藏焦虑地说:「看!这幺多粟米一粒粒原好无缺,哪用担心一颗核?」

好不容易,经一轮近距离呼吸着儿子粪便气味的地毡式搜索后,牙籤终于戳到一颗无法刺穿的硬物,拨开围绕硬物渗有液体的纤维,终于见到那颗穿过我儿胃肠,穿过我心的红.枣.核。看着两头仍尖如刺的红枣核埋在粪便中,我顿感造物之神奇和人体构造之奥妙,这不就是人乃自然一部分的教科书图片吗?水果如此甜美,吸引动物连核吞吃,然后藉排滞将种子撒播,动物粪便更充当养份,孕育果树成长,花开遍地。

然而人类避免吃下果核,总有文明积累下来的因由,例如苹果、杏、樱桃等蔷薇科的水果,其果核含氰蟚,可变成有毒的氰化氢,即山埃,若幼童吞下几颗,便可能中毒。不过有些水果如石榴,其籽含粗纤维、少量维他命C,以及抗氧化物质如花青素,我的营养师朋友还建议将果肉连核搅伴一併吃下,美味且营养丰富。又如西瓜核,含矿物质如钾,可降血压。犹记得小时候,不知道农曆年吃的瓜子,其中就包括西瓜籽,亦不知道西瓜籽吞进肚里并无大恙,有一次当我不慎吞下了西瓜籽,十分惶恐急急告诉妈妈时,可妈妈却悠然道:「那可惨了!你头顶会长出西瓜树啦!」还不知道西瓜是蔓藤不是树形的我,立即深感焦虑,想像着头顶的树究竟会怎个生长法呢!

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